Descrizione prodotto
Il Ciauscolo di Visso ® da noi prodotto, sulla base di un Disciplinare di Produzione, è iscritto nel registro delle Indicazioni Geografiche Protette (IGP) e si avvale della dicitura “Prodotto della Montagna” in quanto prodotto nelle aree geograficamente indicate come “zone montane”.
La spalmabilità si ottiene dalla composizione dell’impasto e dalle specifiche metodologie di lavorazione da noi tramandate dalla tradizione contadina.
Al taglio il Ciauscolo si presenta di un colore bianco-rosa, uniforme e omogeneo, dal profumo intenso, aromatico, deciso e caratteristico ed il gusto sapido e delicato.
