Salame tipo Secondigliano PiccantePreparate con parti magre di spalla, di capocollo e di guanciale, il tutto viene macinato a grana grande e miscelato con aromi, spezie e peperoncino. Durante il periodo di stagionatura viene effettuata una leggera affumicatura. Peso: 500gr.Prezzo al Kg € 15,50.
Il Salame Magrone Schiacciato (o la versione a fetta tonda) è un salume a pasta sottile, insaccato in budello “filzetta”, il nome stesso sta ad indicare un basso contenuto di parti grasse nel prodotto, proprio per questo è apprezzato dai più attenti cultori delle diete.
Prezzo al Kg € 18,00.
Salume macinato a grana media, insaccato in budello naturale “filzetta”, con note di pepe, presente sia macinato che in grani, e di aglio. Peso 600/700gr.
Salume a pasta macinata, il gusto è morbido e delicato, insaccato in budello “torta”, va consumato dopo una breve stagionatura, 30/40 giorni circa. Il peso medio 400/500 gr.Prezzo al Kg € 16,50.