Fiore all’occhiello dell’Azienda è il “Ciauscolo di Visso®” (dal latino “Cibusculum” piccolo cibo o piccolo pasto). La principale caratteristica che lo distingue dagli altri insaccati è la sua spalmabilità, l'aroma intenso e fragrante, le sue inconfondibili note di affumicatura e aglio. Prezzo al Kg 15,00

Lombetto di Visso®

Valutato 5.00 su 5

€ 10.80 – € 50.50

Per questo prodotto si utilizzano esclusivamente parti di lombo disossato, aromatizzate con pepe, aglio, finocchio e vino bianco, sostano per circa quindici gg in vasche inox, poi vengono insaccati in budello naturale e stagionati per un min. di 60 ggPrezzo al kg € 18,00.

Guanciale

€ 6.00 – € 18.00

Prodotto preparato con la guancia rifilata del maiale, dopo essere stata condita sosta in vasche inox per circa 15 gg a temperatura controllata (salamoia) e lasciata in fase di stagionatura per circa 3 settimane. Prezzo al Kg € 12,00.

Disponibile

Salame Magrone

€ 6.40 – € 9.60

Il Salame Magrone Schiacciato è un salume a pasta sottile, insaccato in budello “filzetta”, il nome stesso sta ad indicare un basso contenuto di parti grasse nel prodotto, proprio per questo è apprezzato dai più attenti cultori delle diete. Prezzo al Kg € 16,00.

Disponibile

Sibilla

€ 9.30

Salume macinato a grana media, insaccato in budello naturale “filzetta”, con note di pepe, presente sia macinato che in grani, e di aglio. Peso 600gr.Prezzo al Kg € 15,50.

Disponibile

Pancetta Arrotolata

€ 5.40 – € 30.00

La pancetta arrotolata si ottiene dalla rifilatura del pancettone, dopo un breve periodo di salamoia il prodotto viene arrotolato, insaccato in budello e lasciato in stagionatura per minimo 40 giorni.Prezzo al Kg € 12,00.