Prodotto preparato con la guancia rifilata del maiale, dopo essere stata condita sosta in vasche inox per circa 15 gg a temperatura controllata (salamoia) e lasciata in fase di stagionatura per circa 3 settimane.
Prezzo al Kg € 17,50.
Vengono miscelate sole parti magre di spalla e prosciutto fresco, condite con lardo a cubetti, sale pepe in grani, aglio e marsala. Ottimo per un tagliere o un aperitivo. Senza Glutine e solo prodotti naturali. Provalo e acquistalo direttamente on-line.Peso gr.850 circa.Prezzo al Kg € 19,80.
1 Ciauscolo di Visso ® -Ciauscolo IGP piccolo
1 trancio Lombetto di Visso®
1 zuppa Capricciosa o farro perlato o farro spezzato, grammi 500
1 pacco di Lenticchia di Castelluccio di Norcia igp 500 gr
10 salsiccette secche
1 conf. Salsiccette secche1 trancio di Lombetto di Visso®1 Ciauscolo di Visso ® - Ciauscolo IGP piccolo1 trancio di Capocollo di Visso®1 trancio Pancetta tesa o Guanciale1 bottiglia di Vernaccia di Serrapetrona o vino Rosso Piceno o vino bianco Passerina1 pacco di Lenticchia di Castelluccio di Norcia IGP 500 grammi/Farro Spezzato (in base alla disponibilità del momento)La foto è puramente dimostrativa, il colore della confezione può variare in base alla disponibilità del momento.
La pancetta arrotolata si ottiene dalla rifilatura del pancettone, dopo un breve periodo di salamoia il prodotto viene arrotolato, insaccato in budello e lasciato in stagionatura per minimo 40 giorni.Prezzo al Kg € 16,50.